Pretzels
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Pretzels
1 1/2-cup agua caliente
1 1/8-tsp. levadura activa (1 1 / 2 paquete.)
2 cucharadas. de azúcar morena
1 1 / 8 cdta. Sal
1 taza de harina de pan
3 tazas de harina regular
2 tazas de agua tibia
2 cucharadas. de bicarbonato de soda
Al gusto sal gruesa
2-4 cucharadas. la mantequilla (derretida)
Espolvorear la levadura en agua tibia en un recipiente, y mezclar para disolver. Agregar el azúcar, la sal y revuelva para disolver, agregar la harina y amasar la pasta hasta que esté suave y elástica. Vamos aumentando por lo menos 1 / 2 hora.
Si bien está aumentando la masa, prepare un baño de agua de soda de hornear con 2 tazas de agua tibia y 2 cucharadas. bicarbonato de soda. Asegúrese de remover a menudo.
Después de la pasta se ha incrementado, cortar trozos de masa y en un rollo de cuerda larga (alrededor de 1 / 2 pulgada o menos de espesor) y la forma. Dip pretzel en la solución de sosa y colocar en una bandeja para hornear engrasada. Permitir pretzel a subir de nuevo. Hornee en un horno de 450 grados durante 10 minutos o hasta que estén doradas. Cepillo con mantequilla derretida y diviértete!
Ingredientes:
Después de pincel con mantequilla intentar rociar con sal gorda.
O para Auntie Anne? S famosa de azúcar canela, trate de fusión de una barra de mantequilla en un recipiente poco profundo (lo suficientemente grande como para ajustarse a la totalidad de pretzel) y en otro bol, hacer una mezcla de canela y azúcar. Sumerja el pretzel en la mantequilla, el revestimiento de los dos lados con generosidad. Luego sumergir de nuevo en la mezcla de canela.
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