Brindis Zwieback

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Brindis Zwieback

1 paquete de levadura seca activa de
1 / agua 4 taza muy caliente
1 taza de leche
4 tazas de harina para todo uso
1 huevo batido
1 / 2 taza de azúcar granulada
1 / taza de mantequilla derretida 4
1 cucharadita de extracto de vainilla

Espolvorear la levadura seca en el agua. Deje reposar durante unos minutos, luego revuelva hasta que se disuelva. Leche y escaldaduras y enfriar a tibio. Agregue la leche y 2 tazas de la harina a la levadura. Bata bien. Stand en lugar cálido durante 1 hora o hasta que la mezcla es ligero y burbujeante. Beat en los ingredientes restantes, excepto pasteleros? de azúcar y el jugo de limón y la harina restante, si es necesario, agregar un poco más de harina para hacer una media pasta dura. Stand en un lugar cálido y deje la subida hasta el doble en volumen. Punch abajo y gire a bordo ligeramente enharinada. Amasar durante unos 5 minutos. Forma la masa en 2-1/2
Hornee en horno precalentado a 400F durante 10 minutos.
Baje la temperatura a 350F y hornear durante 15 minutos más.
Cool bollos.
Cortar en 3 / 4 rebanadas de una pulgada. Volver a 300F horno y hornee durante 40 minutos, o hasta que las rebanadas son ligeramente doradas por ambos lados.
Rinde alrededor de 2 docenas.

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